Retro Rustikalna, a opet moderna borovnica

SASTOJCI ZA 4 – 6 OSOBA:

200 g brašna heljda meets kukuruzno brašno miks
1 žličica praška za pecivo
prstohvat soli
3 jaja
200 g šećera (birajte hoćete li; smeđi, melasa, kokosov, bijeli kristalni)
250 ml gustog, punomasnog, domaćeg jogurta
125 ml domaćeg maslinovog uljakorica limuna (ako imate smrznute, dakle samo od domaćeg limuna)
200 g Rokovih borovnica
šaka odkošćenih maraska višanja
malo naribane tonke 

PRIPREMA:

1. Zagrijte pećnicu na 180 °C.

2. U veliku posudu ubacite brašno, prašak za pecivo, sol. U drugoj velikoj posudi izmiksajte jaja sa šećerom, maslinovim uljem, jogurtom i limunovom koricom. Prelijte miks u prvu posudu i dobro promiješajte. Potom umiješajte borovnice i maraske i izlijte sve u, prethodno masnim papirom obložen, kalup za kuglofe/torte/biskvite.

3. Pecite 30 do 40 minuta dok vam drveni štapić, kojega nakon 30 minuta upiknete u tijesto, ne bude suh suhcat!

4. Pustite da se ohladi, izvadite iz kalupa i servirajte – nonšalantno. Za grabit' ručicama. Retro & spontano je (za)uvijek u modi.

Recept stvorila: Jelena Iva Nikolić

Fotoaparatom ulovio: Sanjin Kaštelan

Bez njih ništa ne bi bilo isto: Rokove borovnice

Još fora recepata